대두로부터의 식용유 제조 및 분석
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작성일 21-11-08 22:53
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1. 實驗headline(제목)
2. 實驗일자
3. 보고일자
4. 實驗조원
5. 實驗이론(理論)
⑴ 고-액 침출의 개요 및 장치
① 개요
② 생물체에 있어서의 침출 공정
⑵ 침출을 위한 고체 물질의 전 분리
① 유, 무기 물질
② 동, 식물 물질
⑶ 침출 속도
① 개요 및 일반적인 사항
⑷ 유지의 제조 공정
① 탈검 공정 (degumming)
② 탈산 공정 (refining)
③ 탈색 공정 (clay bleaching)
④ 탈취 공정 (deodorization)
6. 實驗방법
⑴ 대두의 전처리 공정
⑵ 대두로부터 식용유분의 추출
⑶ 유지의 정제 공정
7. 實驗결과
8. 結論 및 고찰
고체 중에는 많은 생물학적 유, 무기물질들이 혼합물의 형태로 섞여 있다아 원하는 용질 constituent 을 분리해 내거나 원하지 않는 용질 constituent 을 제거하기 위하여 고체는 액상과 접하게 된다된다. 과제課題 작성하는데 여러모로 도움이 되셨음 합니다. 행복한 시간 되세요. 감사합니다. 액상 추출을 의미하기도 하지만 추출이라는 용어로 단위 조작을 표현하기도 한다.
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[화공]식용유제조
대두로부터의 식용유 제조 및 분석
,생활전문,레포트
설명
레포트/생활전문
고-액 침출장치로 대두로부터 식물성 식용유를 제조하여 그 성분에 대해서 분석한 실험리포트입니다. 이들 중에서 사탕무우에서 온수를 사용하여 설탕을 침출하는 것은 중요한 공정이다. 이러한 공정을 고-액 침출, 혹은 간단히 침출이라고 한다. 이러한 두상은 밀접하게 접촉하게 되어 용질은 고체에서 액상으로 확산되며 이러한 현상에 의해 고체의 constituent 은 분리되어진다. 과제 작성하는데 여러모로 도움이 되셨음 합니다. 식물유 생산시에는 땅콩, 대두, 아마인, 아주까리, 해바라기씨, 면실, 동가루, 헬리벗의 간으로부터 기름을 추출하기 위하여 핵산, 아세톤, 에테르와 같은 유기 용매가 사용된다된다. 행복한 시간 되세요. 감사합니다.
⑵ 침출을 위한 고체 물질의 전 분리
① 유, 무기 물질
고체 물…(drop)
다. 원하지 않는 용질 constituent 을 고체로부터 물로서 제거할 때에는 - 이 공정을 세척이라고 한다.
② 생물체에 있어서의 침출 공정
생물 및 식품 산업에 있어서는 제품들이 본래의 조직으로부터 고-액 침출에 의하여 분리되어 나오는 경우가 많다.[화공]식용유제조 , 대두로부터의 식용유 제조 및 분석생활전문레포트 ,
고-액 침출장치로 대두로부터 식물성 식용유를 제조하여 그 ingredient에 관련되어 분석한 實驗(실험)리포트입니다.
